NASTAR

Bahan:

600 gr terigu sangrai sebentar

500 gr mentega (aku pake Land O’ Lakes, bisa pake orchid butter)

2 sdm gula halus

2 sdm susu skim bubuk

2 sdm maizena

4 sdm keju cheddar parut

4 kuning telur

1 putih telur

3 kuning telur untuk olesan kue

Selai nanas:

Masak 1 buah ukuran besar nanas cacah halus dengan 1 1/2 cup gula pasir dan secubit garam sampai jadi selai.

Cara buat:

Kocok mentega dan gula halus, masukkan telur SATU PERSATU, kocok 5 menit sampai tercampur rata. lalu masukkan sisa bahan sedikit demi sedikit , sambil diaduk dengan spatula sampai tercampur rata. Diamkan sebentar dalam suhu ruangan. Ambil adonan lalu isi dengan selai nanas, bentuk sesuai selera, panggang di oven 180′ C atau 350 ‘F selama 15 menit,keluarkan dari oven, pulas dengan kuning telur, panggang lagi sampai mateng dan kekuningan.

PS : Untuk terigu masukkan sedikit demi sedikit, kadar air dalam setiap mentega berbeda-beda, Biasanya aku pake terigu ukuran 600 gr,dan adonan didiamkan sebentar dalam suhu kamar sehingga adonan istirahat dan mengeras sehingga mudah dibentuk. Tapi kalo 600 gr terigu adonan masih terasa lembek tambahkan sedikit demi sedikit  ( 1 atau 2 Sdm) sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.